Las fiestas de navidad y de fin de año son, generalmente, el momento ideal para compartir comida mediante un esperado encuentro con familiares y amigos. ¿Pero qué pasa si tú u otro miembro del grupo es celíaco? En Sanitas Promo Salud contamos cómo disfrutar entre todos de un menú de navidad sin gluten.

En estas fiestas, comparte un delicioso menú de navidad sin gluten

¿Por qué no transformar lo que parece un impedimento en una mesa llena de platos exquisitos, novedosos y sin gluten? Con estas ideas que te traemos, seguro todos quedarán satisfechos. Así que manos a la obra:

Aperitivos variados y muy fáciles de hacer

  • Cazuelitas de hummus de todos los colores. A la preparación tradicional puedes agregarle, por ejemplo, aguacate, remolacha, guisantes o pimiento rojo. Acompaña con crudités de verduras.
  • Mejillones al vapor. El marisco fresco no contiene gluten. Pon los mejillones en en una cazuela junto a unas hojas de laurel y espera unos minutos a que se abran.
  • Vasitos de ceviche. Utiliza pescado blanco y bien fresco.

Primer plato

  • Crema de lombarda. No te prives de este deliciosa preparación con col y patatas. Si quieres darle un toque especial, saltea unas gambas en un sartén y añádelas en el último momento.
  • Ensalada de rúcula, pera y queso brie. Si usas otro queso, ten cuidado de que no contenga trazas.

Segundo plato

  • Risotto de setas. Utiliza arroz arborio. Es de grano corto y absorbe muy bien el caldo.
  • Pavo de Navidad. Es una receta más compleja, pero si la sigues paso a paso, seguro quedará genial. Eso sí, elimina el pan o reemplázalo por uno sin gluten y asegúrate de que los orejones y las ciruelas sean aptas para celíacos.

El perfecto menú de navidad sin gluten sanitas promo salud

Postre

Para el postre, mejor las frutas. Ten en cuenta estas opciones:

  • Manzanas asadas con canela y frutos secos.
  • Piña a la plancha.

Y ahora, ponte manos a la obra con los consejos de Sanitas Promo Salud. No dejes que nada te impida tener una navidad de ensueño.